A cukorkát úgy készítik, hogy a cukrot vízben vagy tejben feloldják, hogy szirupot képezzenek.A cukorka végső állaga a különböző hőmérsékleti szintektől és a cukorkoncentrációtól függ.A meleg hőmérsékleten kemény cukorka, a közepes hőtől a lágy cukorka, a hideg hőmérsékleten pedig a rágós cukorka.Az angol „cukorka” szót a 13. század vége óta használják, és az arab gandi szóból ered, ami azt jelenti, hogy „cukorból készült”. A méz a feljegyzett történelem során kedvenc édesség volt, és még a Bibliában is említik.Az ókori egyiptomiak, arabok és kínai kandírozott gyümölcsök és diófélék mézben, amely az édesség korai formája volt.Az egyik legrégebbi kemény cukorka az árpacukor, amelyet árpaszemekből készítettek.A maják és az aztékok is nagyra értékelték a kakaóbabot, és ők voltak az elsők, akik csokoládét ittak.1519-ben spanyol felfedezők Mexikóban fedezték fel a kakaófát, és hozták Európába.A 17. században Angliában és Amerikában főtt cukorkát ettek. A kemény cukorkák, különösen az édességek, például a borsmenta és a citromcseppek a 19. században kezdtek népszerűvé válni. Az első csokoládés szeleteket Joseph Fry készítette 1847-ben keserédes csokoládéból. .A tejcsokoládét először Henry Nestle és Daniel Peter mutatta be 1875-ben.
A cukorka története és eredete
A cukorka eredete az ókori egyiptomiakra vezethető vissza, akik gyümölcsöket és dióféléket kombináltak mézzel.Ugyanebben az időben a görögök mézet használtak kandírozott gyümölcsök és virágok készítésére.Az első modern cukorkák a 16. században készültek, és az édességgyártás gyorsan iparággá fejlődött a 19. század elején.
Tények Candy-ről
A ma ismert édességek a 19. század óta léteznek.A cukorkakészítés az elmúlt száz évben gyorsan fejlődött.Ma az emberek évente több mint 7 milliárd dollárt költenek csokoládéra.Halloween a legnagyobb édességeladású ünnep, ezen az ünnepen körülbelül 2 milliárd dollárt költenek cukorkákra.
Különböző típusú cukorkák népszerűsége
A 19. század végén és a 20. század elején más cukorkakészítők elkezdtek más összetevőket keverni, hogy elkészítsék saját cukorkájukat.
A cukorka az I. világháború alatt vált népszerűvé, amikor az amerikai hadsereg számos amerikai csokoládégyártót megbízott 20-40 kilós csokoládétömbök gyártásával, amelyeket azután a hadsereg parancsnoki bázisaira szállítanak, kisebb darabokra vágva szétosztják Amerikai katonák állomásoztak egész Európában.A gyárak kisebb darabokat kezdtek gyártani, és a háború végére, amikor a katonák hazatértek, biztosított volt a cukorka jövője, és új iparág született.Az első világháború utáni időszakban akár 40 000 különféle cukorka szelet jelent meg az Egyesült Államokban, és sokat a mai napig árulnak.
A csokoládé a kedvenc édesség Amerikában.Egy nemrégiben készült felmérés szerint az amerikai felnőttek 52 százaléka szereti a legjobban a csokoládét.A 18 év feletti amerikaiak az évente megtermelt édességek 65 százalékát fogyasztják, és a Halloween a legnagyobb édességeladású ünnep.
A vattacukor, eredeti nevén „Fairy Floss”, William Morrison és John találta fel 1897-ben.C. Wharton, édességkészítők Nashville-ből, Amerikai Egyesült Államokból.Feltalálták az első vattacukor gépet.
A Lolly Pop-ot George Smith találta fel 1908-ban, és a lováról nevezte el.
A húszas évek során sokféle édességet mutattak be…
Feladás időpontja: 2020.07.16